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  展开全部凉拌竹笋的制作材料:主料:竹笋。888am集团娱乐场盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火。竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃。 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里。3、加进盐、姜丁、888am集团娱乐场蒜丁、辣椒油、醋,拌好。最后加葱。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法(凉菜)材料:竹笋500g 广式线片,桂皮适量,888am集团娱乐场盐适量

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