蛋黄中888am集团娱乐场的卵磷脂是一种强乳化剂

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  黄精洗净,切细。将黄精、鸡蛋同放锅中,加清水适量,文火煮至鸡蛋熟后,去壳煮至鸡蛋熟后,去壳再煮5-10分钟,食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。

  鸡蛋含丰富的蛋白质、脂肪、卯磷脂、维生素、铁、磷、钙、镁、钠等。蛋的可食部分,约16%是脂肪,呈乳化状态存在于蛋黄中,因而有利于身体的消化吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂,能使胆固醇脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,从而有利于脂类透过血管壁被组织利用,使血脂大量减少。

  鸡蛋以乌鸡蛋为宜。888am集团娱乐场鸡蛋所含的蛋白质含人体必需的8种氨基酸,老年患者服食尤为适宜。

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